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要设置苹果手机不接收短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、在设置界面中，找到并点击“信息”选项。
3、找到“过滤未知发件人”选项，并将其开启，这个选项可以自动过滤掉非联系人列表中的短信，只接收通讯录和群组中的短信。
除此之外，还可以采取以下方式避免接收短信：
1、将不想要的短信发送方的号码拉黑或者将其添加到阻止联系人列表中，可以在信息应用中找到该联系人，点击其信息详情界面，然后点击“更多”选项，选择“阻止联系人”即可。
2、使用第三方软件来屏蔽短信，可以在应用商店搜索相关的屏蔽软件，短信屏蔽器”等，然后按照软件的使用说明进行操作，这些软件通常可以自定义规则来屏蔽来自特定号码或者包含特定关键词的短信。
这些设置可能会影响到手机接收其他重要通知或信息，请根据个人需求谨慎操作，如果担心错过某些重要短信，建议定期查看未读短信或设置通知提醒以确保重要信息不被遗漏。